غذاهای تخیلی را در این شش هتل کشف کنید که غذاخوری مزرعه به میز را جدی می گیرند.
غذاخوری از مزرعه تا میز به معنای بازگشت به اصول اولیه است – غذاهای تازه و محلی، مستقیماً از مزرعه تا بشقاب شما. این فقط در مورد چشیدن بهترین طعم های فصل نیست. این در مورد این است که بدانید دقیقاً وعده غذایی شما از کجا می آید و از کشاورزانی که آن را پرورش می دهند حمایت کنید.
هنگامی که مزرعه به میز را انتخاب می کنید، تجربه غذاخوری را تجربه می کنید که به همان اندازه که برای ذائقه شما مفید است، برای سیاره زمین نیز مفید است.
زیبایی غذاخوری مزرعه به میز در سادگی آن نهفته است. مواد تشکیل دهنده اغلب در اوج خود برداشت می شوند، گاهی اوقات فقط چند ساعت قبل از اینکه به بشقاب شما برسند. این بدان معناست که هر لقمه ای سرشار از طعم های پر جنب و جوش و مملو از مواد مغذی است. مثل چشیدن تازه ترین محصولی است که تا به حال خورده اید. چون هست.
اما این فقط در مورد غذا نیست. با انتخاب مزرعه به میز، شما همچنین انتخاب هایی می کنید که با محیط زیست مهربان تر هستند. منبع یابی مواد به صورت محلی به معنای انتشار کمتر از حمل و نقل است و حمایت از شیوه های کشاورزی ارگانیک و پایدار به حفاظت از زمین، آب و اکوسیستم کمک می کند. این یک برد-برد-برد برای شما، رستوران و سیاره زمین است.
شش هتل با برنامه های چشمگیر مزرعه به میز
غذاخوری از مزرعه تا میز یک تجربه فرهنگی غنی نیز ارائه می دهد. این یک راه فوق العاده برای غوطه ور شدن در صحنه غذاهای محلی و چشیدن طعم ها و سنت های منحصر به فرد این منطقه است. در اینجا شش هتل برتر ما که جنبش مزرعه به میز را پذیرفته اند آورده شده است:
۱. فینکا لونا نووا – لا فورتونا، کاستاریکا
در Finca Luna Nueva، تجربه مزرعه به میز سنگ بنا است. مزرعه بیودینامیک این لژ محصولات مختلفی از جمله میوه های استوایی، سبزیجات و ادویه هایی مانند زنجبیل و زردچوبه را پرورش می دهد. می توانید در مزرعه گشت بزنید و محصولات تازه را مستقیماً از درختان مزه کنید. این رستوران غذاهایی را به سبک بوفه سرو می‌کند که محصول روز را به نمایش می‌گذارد و اطمینان حاصل می‌کند که غذا تا حد امکان تازه و خوش طعم باشد.
۲. مزرعه دره کارمل – کارمل، کالیفرنیا
رویکرد بومی و دست ساز Carmel Valley Ranch به غذا به این معنی است که آنها از مواد رشد یافته از باغ ارگانیک در محل استفاده می کنند. این رستوران دارای غذاهایی است که شامل محصولاتی مانند فتا از بزهای مزرعه، عسل کندوهای زنبور عسل و نمک نمک‌خانه توچال می‌شود. همچنین می‌توانید نمایش‌های زنبورداری و کارگاه‌های آشپزی را امتحان کنید و آن را به یک تجربه تعاملی واقعی تبدیل کنید.
۳. هتل AWA – پورتو واراس، شیلی
هتل AWA بر مواد محلی و ارگانیک تأکید دارد که از باغ و بازارهای اطراف آن تهیه می شود. منوی روزانه طعم های منطقه ای مانند گوشت بره شیلیایی و غذاهای دریایی تازه را برجسته می کند. سرآشپز و تیم او اطمینان حاصل می کنند که ظروف کام را خوشحال می کنند و همچنین شیوه های پایدار را منعکس می کنند. در کلاس های آشپزی و تورهای باغ شرکت کنید و تجربه عملی با غذاهای شیلی به دست آورید.
۴. Playa Viva – Zihuatanejo، مکزیک
Playa Viva بر اساس اصول احیا کننده و دائمی کار می کند و اکثر محصولات در محل رشد می کنند. سرآشپز استراحتگاه غذاهای ترکیبی مکزیکی را با استفاده از مواد تازه و ارگانیک درست می کند.
Playa Viva همچنین تورهای مزرعه را ارائه می دهد که به شما امکان می دهد در مورد تکنیک های کشاورزی احیا کننده و تأثیر آنها بر اکوسیستم محلی بیاموزید. این استراحتگاه از تولیدکنندگان محلی، از جمله تعاونی زنان Juluchuca، که بر محصولات ارگانیک مانند روغن نارگیل و زردچوبه تمرکز دارد، حمایت می کند.
۵. خانه مزرعه کراویرال – آلنتجو، پرتغال
در Craveiral Farmhouse، این رستوران غذاهایی را سرو می‌کند که ۷۰ درصد از مواد تولید شده خانگی تهیه شده‌اند. این مزرعه شامل یک باغ ارگانیک و باغ‌های میوه است که بقیه محصولات آن محلی است. در فعالیت‌های مزرعه‌ای مانند مراقبت از حیوانات و برداشت محصول شرکت کنید و از غذاهای سنتی پرتغالی و پیتزاهای هیزمی که با مواد ارگانیک تهیه شده‌اند لذت ببرید.
۶. صخره مورگان – سان خوان دل سور، نیکاراگوئه
Morgan’s Rock تجربه ای همهجانبه از مزرعه به میز را در ملک ۴۰۰۰ هکتاری خود، از جمله یک ذخیره گاه خصوصی و مزرعه ارگانیک در حال کار، ارائه می دهد. این استراحتگاه حدود ۶۰ درصد غذای خود را در محل تولید می کند که شامل میوه های تازه، سبزیجات، لبنیات و میگوی پایدار است.
فعالیت هایی از جمله دوشیدن گاو و درست کردن تورتیلا را امتحان کنید، که شما را با فرهنگ غذایی محلی و شیوه های کشاورزی پایدار مرتبط می کند. این رستوران غذاهای نیکاراگوئه‌ای و بین‌المللی را با استفاده از مواد اولیه تازه و محلی سرو می‌کند و ترجیحات غذایی مختلف را برآورده می‌کند.
اقامت پایدار
انتخاب یک اقامتگاه از مزرعه تا میز چیزی بیش از صرف غذاهای تازه و خوش طعم را تضمین می کند – این فرصتی برای حمایت از شیوه های پایدار و ارتقای اقتصاد محلی است. این شش هتل مزرعه تا میز، چه در کالیفرنیا لذت بردن از فتاهای صنایع دستی و چه از طعم‌های پر جنب و جوش شیلی، اقامتی را ارائه می‌دهند که به همان اندازه که غنی‌تر است، خوشمزه است.
درباره Vacayou
در Vacayou (تلفظ VACAY – YOU)، ما معتقدیم که سفر قدرت تغییر زندگی را دارد. قدرت به جنگجوی تندرستی درونی خود را احیا، جوان سازی و هدایت کنید. و به همین دلیل است که ما اینجا هستیم. Vacayou جهان سفر سلامتی را برای شما به ارمغان می آورد!
مهم نیست چقدر دور یا ماجراجویانه است، تیم ما در سراسر جهان جستجو می کند تا بهترین ها را در سفرهای سلامتی انتخاب کند. با این حال، فرآیند رزرو اغلب می تواند زمان بر و پیچیده باشد. ما آن را بسیار ساده تر کرده ایم سلامتی و تعطیلات فعال را جستجو، کشف و رزرو کنید. با کتاب فوری Vacayou، استراحت رویایی شما اکنون فقط با یک کلیک فاصله دارد.
سفر زندگی خود را از همین امروز آغاز کنید، با Vacayou. ما اینجا هستیم تا از طریق سلامتی و سفر فعال به ایجاد یک جامعه جهانی سالم تر کمک کنیم.
برای همگام شدن با آخرین روندها و تجربیات سلامتی، حتما این کار را انجام دهید در خبرنامه ما مشترک شوید.
لینک منبع
