گردشگری کشاورزی که از دیرباز جزء اصلی سفرهای اروپایی بوده، در ایالات متحده رو به افزایش است، زیرا شهرنشینان خسته از بتن به دنبال طعم زندگی روستایی و راهی برای حمایت از مزارع کوچک مقیاس هستند. این مفهوم به طور گسترده هر فعالیتی را که کشاورزی را با گردشگری مرتبط می کند، پوشش می دهد و به تعداد مزارع شکل می گیرد. گزینه‌های اقامت در مزرعه از کمک به کارهای مزرعه مانند غذا دادن به جوجه‌ها و جمع‌آوری تخم‌مرغ گرفته تا کلاس‌های ساختاری در بافندگی، صابون‌سازی یا زنبورداری را شامل می‌شود.
بیشتر آمریکایی‌ها با زندگی در شهرها و شهرها، ارتباط زیادی با طبیعت و کشاورزی ندارند. اسکاتی جونز، بنیانگذار Farm Stay USA، انجمنی که مسافران را با مزارع و مزارع کاری که فرصت‌های عملی و اقامت شبانه را ارائه می‌دهند، مرتبط می‌کند، می‌گوید: اقامت در مزرعه به ایجاد یک ارتباط مهم شهری و روستایی کمک می‌کند.
از سال ۲۰۰۷، جونز مزرعه مزرعه خود را با مساحت ۷۰ هکتار در آلسیا، اورگان اداره کرده است. او از «بی سوادی کشاورزی» بسیاری از مهمانان متعجب شده است، که بر اهمیت تجارب آموزشی که مزرعه‌ها مانند او ارائه می‌دهند تأکید می‌کند. جونز می‌گوید: «من معمولا مهمان‌ها را به تنهایی در باغ چرا می‌فرستادم، اما بعد متوجه شدم که بسیاری از مردم نمی‌دانند هویج در مزرعه چگونه است. برای من سؤالاتی از این قبیل وجود دارد: «آیا برای تهیه شیر شکلات به یک گاو قهوه ای نیاز ندارید؟»
بیش از یک نفر از هر سه مهمان به مزرعه بره‌های جهشی برای اقامت‌های بعدی بازمی‌گردند، که نرخ نگهداری بسیار بالایی برای صنعت مسکن است. ما شاهد بزرگ شدن خانواده ها هستیم که سال به سال به مزرعه باز می گردند. این تأثیر واقعی دارد، زیرا ما به نسل بعدی نیاز داریم تا در کشاورزی و سیستم های غذایی درگیر شوند.
جاستین بولوا، اهل لس آنجلس، با گردشگری کشاورزی در توسکانی آشنا شد و بعداً به دنبال تجربه مزرعه ای نزدیک به خانه بود. او می‌گوید: «ما در آن زمان در شهر نیویورک زندگی می‌کردیم و به حومه‌های وسیع در ایتالیا اهمیت می‌دادیم. «خانواده ای که یک تاکستان را اداره می کردند، غذاهای باورنکردنی برای ما می پختند. تعطیلات زمانی عالی است که آینه تجربه زندگی در یک مکان باشد، و گردشگری کشاورزی یکی از نزدیک ترین راه ها برای دسترسی به آن است.
بولوا و همسرش بعداً مزرعه خانه اشتراوس را در مارشال کالیفرنیا کشف کردند و آنقدر عاشق این مکان و مردم آن شدند که عروسی خود را در آنجا برگزار کردند. این مزرعه توسط یک جفت از پیشگامان کشاورزی ارگانیک و حفاظت از زمین در مارین کانتی تأسیس شد و بعداً احیا شد و پس از مرگ والدینشان، خواهر و برادران ویوین، میریام و مایکل استراوس در مزرعه اقامت داشتند. می‌توانید بگویید که ویویان و مایکل نه تنها به کاری که انجام می‌دهند اهمیت می‌دهند، بلکه به شما و لذت بردن از ماموریت زندگی‌شان اهمیت می‌دهند. بولوا می‌گوید که این پیوند بسیار ویژه‌ای است که می‌توان با یک مالک گردشگری کشاورزی ایجاد کرد.
مزرعه دارای ویژگی‌های خاصی است، از جمله آشپزخانه‌ای مجهز به زیبایی برای جابجایی صدف‌های محلی یا میزبانی از سرآشپزهای خصوصی برای وعده‌های غذایی تازه مزرعه‌ای که روی میز دست‌ساز ساخته شده از چوب سرخ احیا شده از انبار یونجه قدیمی‌شان سرو می‌شود. هیچ پذیرش تلفن همراه در مزرعه وجود ندارد و مهمانان را به کایاک سواری، پیاده روی، تماشای پرندگان و تماشای ستاره تشویق می کند.
«پس از اینکه در طول کووید با هم همکاری کردند، مردم می خواهند دوباره حیات وحش و تنوع زیستی را ببینند. اشلی والش، رئیس و موسس Poconos Organics، یکی از بزرگ‌ترین مزارع دارای گواهی ارگانیک احیاکننده در این قاره، می‌گوید: «مردم در صدد قطع ارتباط با صفحه نمایش‌هایشان و ارتباط مجدد با طبیعت هستند – چیزی که ما آن را «درمان کثیفی» می‌نامیم. لانگ پاند، پنسیلوانیا
والش استراحتگاه بوتیکی به نام دهکده در پوکونو را با پدربزرگش زمانی که ۲۵ ساله بود به عنوان مقصد خواهر در مزرعه ساخت. این اقامتگاه‌ها دارای آشپزخانه‌های کاملی هستند که مهمانان می‌توانند در آن یک قرنیز از محصولات تازه از مزارع طبخ کنند. بازدیدکنندگان می‌توانند از امکانات مجلل در محل لذت ببرند، سپس به مزرعه رفته و در کلاس‌های آشپزی عملی، استراحتگاه‌های سلامتی، گشت‌های مزرعه و غیره شرکت کنند.
فراتر از ارتباط با زندگی روستایی، اقامت در مزرعه راهی معنادار و سودمند برای کشاورزان و مصرف کنندگان است تا در سطح شخصی دوباره به هم متصل شوند. «گردشگری کشاورزی چهره ای به کشاورزی می دهد. جونز می‌گوید: ما می‌خواهیم مردم را آموزش دهیم تا بتوانند انتخاب‌های بهتری در غذا داشته باشند و طعم غذاهای واقعاً تازه را تجربه کنند.
ارتباط با واشنگتن، دی سی، نویسنده مستقل آوریل تامپسون در AprilWrites.com.
لینک منبع
