بازده: ۲۸-۳۰ کوکی
۵ قاشق غذاخوری جایگزین کره گیاهی
¼ فنجان سوزانتخصص ها شهد برنج افرا
۶ قاشق غذاخوری شکر نارگیل
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
کمی نمک دریا
یک عدد دارچین آسیاب شده
۱ فنجان آرد بادام
½ فنجان آرد شیرینی گندم کامل یا آرد گندم کامل جوانه زده
½ فنجان جو دوسر نورد شده
½ فنجان گردو، درشت خرد شده
⅔ فنجان چیپس شکلات تلخ غیر لبنی
فر معمولی را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا فر کانوکشن را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. دو ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
کره گیاهی، شهد برنج، شکر نارگیل، وانیل، نمک دریایی و دارچین را با همزن بزنید تا یکدست شود. آرد بادام، آرد گندم و جو را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرم و چسبناکی به دست آید. آجیل و شکلات چیپسی را داخل خمیر بریزید تا به خوبی در خمیر جا بیفتد.
یک قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید و کوکی ها را روی ورقه های پخت بچینید و فضایی را برای رشد آنها باقی بگذارید – تقریباً ۱۸ عدد کوکی روی یک ورقه، سه عدد روی و شش عدد پایین. کوکی ها را فشار ندهید.
۱۳ دقیقه بپزید. سینی را از فر خارج کنید. با قاشق یا کاردک کوکی ها را کمی و به آرامی صاف کنید.
دستور پخت از کریستینا پیرلو.
دستور العمل های مرتبط:
لینک منبع
