پایه
آرد بادام ۲ و نیم پیمانه
۲ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
½ قاشق چایخوری نمک هیمالیا
⅓ فنجان روغن نارگیل ذوب شده
⅓ فنجان شربت افرا
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
فیلینگ توت فرنگی
۲ فنجان توت فرنگی تازه، ربع شده
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۲ قاشق غذاخوری شربت افرا
پرکن ریواس
۲ فنجان ساقه ریواس، ورقه شده
۱ قاشق غذاخوری شکر نارگیل یا شربت افرا
پر کردن سیب
۲ سیب بزرگ ترد یا صورتی عسلی، پوست کنده و نازک برش داده شده است
۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل
۲ قاشق غذاخوری شربت افرا
۱ قاشق چایخوری آب لیمو
تاپینگ کرم توت فرنگی بادام هندی
۱ فنجان بادام هندی خام
۳ قاشق غذاخوری آب جوش
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۲ قاشق غذاخوری شربت افرا
۴ عدد توت فرنگی تازه بزرگ
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
تمام مواد خشک پایه را با هم در یک کاسه مخلوط کنید تا جایی که گلوله ای باقی نماند. در یک کاسه جداگانه، مواد مرطوب پایه را مخلوط کنید. مواد مرطوب را با مواد خشک به کاسه اضافه کنید و با چنگال هم بزنید تا خمیر شلی به دست آید.
یک ظرف پای ۹ اینچی را با روغن نارگیل چرب کنید. خمیر را به آرامی کف و کناره های ظرف پای بکشید. به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای روشن شود. بردارید و بگذارید خنک شود. کنار بگذارید.
مواد فیلینگ توت فرنگی را در قابلمه بریزید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. از اجاق گاز خارج کنید و مایع را خارج کنید. توت فرنگی ها را کنار بگذارید تا خنک شوند.
مواد پرکننده ریواس را در یک قابلمه بریزید و روی آن را با آب بپوشانید و ۸ دقیقه بجوشانید. مایع را تخلیه کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
مواد فیلینگ سیب را در یک قابلمه بریزید و بجوشانید تا برش های سیب کمی نرم شوند، تقریباً ۵ تا ۸ دقیقه. مایع را تخلیه کرده و کنار بگذارید.
مواد رویه کرم را با هم در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
سیب ها را به صورت دایره ای روی پوسته پای و سپس توت فرنگی و ریواس بچینید. کرم توت فرنگی بادام هندی را روی آن بمالید روی پای را با دارچین بپاشید و سرو کنید.
دستور غذا و عکس از لین فدر.
دستور العمل های مرتبط:
لینک منبع
