محصول: ۱۲ کیک کوچک
۲ تخته شکلات برند هو (انتخابی از فندق، بادام هندی، بادام یا تمشک بادام هندی)
لایه توت فرنگی
۳ عدد توت فرنگی تازه بزرگ، چهار قسمت شده
۱ قاشق غذاخوری شربت افرا یا عسل
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
لایه کارامل
¼ فنجان بادام هندی صاف یا کره بادام
¼ فنجان شربت افرا
۱ خرما، بدون هسته
۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل، ذوب شده
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل بدون گلوتن
مخلوط براونی
۱ فنجان کره بادام هندی صاف
۱ عدد تخم مرغ بزرگ
½ فنجان شربت افرا
¼ فنجان پودر کاکائو
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
¼ قاشق چایخوری نمک هیمالیا
½ فنجان مینی چیپس شکلات، به علاوه مواد اضافی برای پاشیدن روی آن
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
لایه توت فرنگی را با ترکیب توت فرنگی، شربت افرا یا عسل و آب لیمو در یک قابلمه کوچک آماده کنید. ۲ دقیقه بجوشانید. از اجاق گاز برداشته و مایع را بریزید و توت فرنگی ها را نگه دارید. توت فرنگی ها را در یخچال قرار دهید تا در حین آماده سازی لایه های دیگر خنک شوند.
برای درست کردن لایه کارامل، ابتدا خرما را به مدت ۲ دقیقه در آب جوش خیس کنید، سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید و به همراه سایر مواد در مخلوط کن بریزید و به مدت ۴۰ ثانیه هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. کنار بگذارید.
مواد مخلوط براونی را به جز شکلات چیپسی در یک کاسه بریزید و با همزن برقی و دستی مخلوط کنید. پس از ترکیب شدن در خمیر، چیپس های شکلاتی را در سینی فر ۱۲ کاپ کیک با آسترهای کاغذی سفید نشده بریزید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط براونی را در هر کیک کیک بریزید تا کف آن را بپوشاند. تکه های شکلات هو را به شکل مربع بشکنید و یک مربع را روی مخلوط براونی قرار دهید. یک قاشق چایخوری سس کارامل را روی شکلات بمالید. توت فرنگی را به لایه کارامل اضافه کنید. با مخلوط براونی اضافه کنید تا زمانی که آستر سه چهارم پر شود. با چند تکه شکلات کوچک بپاشید.
کاپ کیک ها را به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. برداشته و روی توری خنک کننده قرار دهید. آنها در دمای اتاق، سرد از یخچال یا یخ زده خوشمزه هستند.
دستور غذا و عکس از لین فدر.
دستور العمل های مرتبط:
لینک منبع
