در مطالب قبلی مجله ستاره انواع غذاهای کم کالری را برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند معرفی کردیم اما این بار می‌خواهیم سراغ غذای سنتی ایرانی یعنی سبزی پلو با ماهی برویم و کالری این غذای محبوب را بررسی کنیم. ایرانیان معمولا عاشق غذاهای خوش رنگ و لعابند و دل کندن از این مواد غذایی در دوره رژیم برایشان دشوار است ولی با بررسی کالری این غذاها و مصرف به اندازه می‌توانند هم از آشپزی ایرانی لذت ببرند هم رژیم غذایشان را به خوبی رعایت کنند.
کالری سبزی پلو
سبزی پلو اگر با دستور سنتی به صورت آبکش طبخ شود در هر ۱۰۰ گرم حدود ۱۸۷ کالری دارد که معادل ۵ قاشق غذاخوری از این پلو مخلوط است و سبزی پلو هر قاشق ۳۷ کالری دارد.
کالری سبزی پلو با ماهی
کالری سبزی پلو با ماهی بستگی به نوع ماهی و نحوه طبخ آن دارد؛ در جدول زیر کالری انواع سبزی پلو ماهی را آورده‌ایم:
|
نوع ماهی |
کالری ماهی در هر ۱۰۰ گرم |
کالری سبزی پلو با ماهی (۱۰۰ گرم) |
|
ماهی سفید سرخ شده |
۱۶۶ |
۲۵۳ |
|
ماهی سفید پخته |
۱۱۵ |
۳۰۲ |
|
ماهی سفید کبابی |
۱۳۰ |
۳۱۷ |
|
ماهی قزل آلا سرخ شده |
۲۴۴ |
۴۳۱ |
|
ماهی قزل آلا پخته |
۱۹۰ |
۳۷۷ |
|
ماهی سالمون سرخ شده |
۲۳۱ |
۴۱۸ |
|
ماهی سالمون پخته |
۱۸۴ |
۳۷۱ |
|
ماهی کپور سرخ شده |
۱۶۲ |
۳۴۹ |
|
تن ماهی |
۲۶۶ |
۴۵۳ |
کالری سبزی پلو با گوشت
کالری سبزی پلو با ماهیچه به حجم مصرفی گوشت و برنج دارد و ماهیچه با چربی در ۱۰۰ گرم ۲۴۳ کالری و ماهیچه بدون چربی در هر ۱۰۰ گرم حدود ۱۸۷ کالری دارد. بنابراین مجموعه کالری سبزی پلو با ماهیچه حدود ۳۷۰ تا ۴۳۰ کالری متغیر است.
کالری سبزی پلو کته
چنانچه می‌خواهید کالری دریافتی روزانه‌تان کاهش یابد می‌توانید سبزی پلو را به صورت کته بپزید و از روغن استفاده نکنید. برای این منظور به یاد داشته باشید کالی هر ۱۰۰ گرم سبزی پلو کته حدود ۱۳۵ کالری خواهد بود؛ این در حالیست که کالری هر ۱۰۰ گرم سبزی پلویی ۴۱ کالری دارد که معادل ۲ کالری در هر قاشق سبزی است.
لینک منبع
تغذیه و تناسب اندام
