خامه ازگیل سیب با سوسیس چوریزو

عملکرد: ۴ وعده

¼ فنجان کره

۲ عدد سیب گالا، پوست کنده، هسته گرفته و خرد شده

۲ فنجان جعفری، پوست کنده و خرد شده

½ پیاز بزرگ، ریز خرد شده

۲ قاشق غذاخوری موسیر، ریز خرد شده

۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز بوداده، چرخ کرده

۱ قاشق غذاخوری سیر تفت داده شده، خرد شده

۱½ قاشق چایخوری زنجبیل تازه، پوست کنده و رنده شده

½ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده

¼ قاشق چایخوری آویشن خشک

آب مرغ ۲ و نیم فنجان

۱ فنجان خامه فرم گرفته با ۳۵ درصد چربی شیر

½ فنجان ورموت خشک

½ فنجان روغن زیتون

آب ۱ لیمو

۱ عدد سوسیس چوریزو، نپخته، روکش جدا شده است

۱ قاشق چایخوری نمک دریا

۱ قاشق چایخوری فلفل

در یک قابلمه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط ​​آب کنید. سیب، پیاز، موسیر، فلفل قرمز، سیر، زنجبیل، فلفل دلمه ای و آویشن را اضافه کنید. بپزید و مرتب هم بزنید تا پیاز نرم شود.

آب و خامه را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. شعله را کم کنید و حدود ۲۰ دقیقه با درب بجوشانید تا سیب و جعفری نرم شوند.

مواد سوپ را به غذاساز یا مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا یکدست شود. سوپ را به قابلمه برگردانید و ورموت، روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کنید. دوباره به آرامی گرم کنید.

در همین حال، سوسیس چوریزو را در یک تابه کوچک خرد کنید. با هم زدن مرتب روی حرارت متوسط ​​بپزید تا سوسیس پخته شود. روی دستمال کاغذی آبکش کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.

سوپ را در کاسه ها ریخته و چوریزو را روی آن بریزید.

دستور آشپز لیانا رابرشت و عکس جولی ون روزندال از کتاب آشپزی خواهران و برادران سوپ منتشر شده توسط Appetite توسط Random House، با اجازه استفاده شده است.


دستور العمل های مرتبط:


لینک منبع

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پست قبلی

مزایای درمان فشرده سازی: بهبود گردش خون لنفاوی برای سلامتی و تناسب اندام بهتر

پست بعدی

سوپ سیب زمینی شیرین ملو | مجله زندگی سالم بیداری های طبیعی

Related Posts